그 시절 우리가 사랑했던 딸기, 육보
얼마나 알고 계세요? 육보딸기 이야기 딸기는 많은 사람들이 좋아하는 과일이지만, 어떤 품종을 먹느냐에 따라 그 맛과 식감은 크게 달라집니다. 요즘에는 설향, 금실, 매향, 죽향처럼 고유의 특성과 이름을 가진 딸기들이 많이 알려져 있지만, 딸기 품종에도 유행이라는 것이 있습니다. 한 시대를 풍미했던 품종이 시간이 지나면서 자취를 감추기도 하고, 새로운 품종이 등장하면서 주류를 바꾸기도 하지요. 오늘 소개해 드릴 육보딸기는 바로 그런 품종 중 하나입니다. 과거에는 국내 딸기 시장의 중심이었지만, 지금은 점점 찾아보기 어려워지고 있는, 그러나 한때는 ‘딸기 하면 육보’라는 인식이 있을 정도로 대중적인 품종이었습니다. 지금은 설향 품종이 시장을 장악하고 있지만, 그 이전 세대 딸기를 이야기할 때 육보를 빼놓을 ..
2025. 3. 25.
딸기의 품격, 죽향과 메리퀸 이야기
얼마나 알고 계세요? 죽향딸기와 메리퀸딸기 이야기딸기는 누구나 좋아하는 과일입니다. 아침 식사 대용으로, 디저트로, 선물용으로도 늘 인기 있는 품목이지요. 하지만 요즘처럼 프리미엄 과일에 대한 관심이 높아지면서, 딸기라고 해서 다 같은 딸기가 아니라는 사실을 아는 분들이 점점 많아지고 있습니다. 가격도 천차만별이고, 맛과 향, 식감의 차이도 생각보다 큽니다. 그중에서도 단연 주목받고 있는 딸기가 바로 죽향딸기와 메리퀸딸기입니다. 죽향딸기와 메리퀸딸기는 모두 전남 담양농업기술센터에서 개발한 국산 품종입니다. 설향, 금실, 장희 같은 대중적인 딸기와는 달리, 주로 고급 유통망을 중심으로 유통되며, 재배 농가도 제한적이라 일반 소비자들에게는 아직 조금 생소할 수 있습니다. 하지만 프리미엄 딸기에 관심 있는 분..
2025. 3. 24.
껍질부터 씨까지, 제대로 알아보는 레몬 백과사전
얼마나 알고 계세요? 레몬 이야기상큼한 향기와 새콤한 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받는 과일, 바로 레몬입니다. 디톡스 워터부터 레몬청, 요리, 디저트까지 활용도도 높고, 보기만 해도 기분이 상쾌해지는 과일이죠. 비타민 C가 풍부한 레몬은 면역력을 높이고 항산화 작용에 도움을 주며, 혈액순환 개선과 피로 해소, 피부 미용에도 효과가 있는 과일입니다. 이런 효능 덕분에 겨울철에는 따뜻한 레몬차로, 여름에는 시원한 디톡스 워터로 계절을 가리지 않고 사랑받고 있습니다. 최근에는 레몬청이나 수제 레몬 음료를 직접 만드는 소비자들이 늘어나면서 레몬의 소비량도 함께 증가하고 있습니다. 하지만 막상 레몬을 고르거나 활용하려 할 때, 수입산과 국산의 차이, 왁싱 여부, 쓴맛의 원인 등에 대해 궁금해하시는 분들이 많습니..
2025. 3. 23.
