딸기의 품격, 죽향과 메리퀸 이야기
얼마나 알고 계세요? 죽향딸기와 메리퀸딸기 이야기딸기는 누구나 좋아하는 과일입니다. 아침 식사 대용으로, 디저트로, 선물용으로도 늘 인기 있는 품목이지요. 하지만 요즘처럼 프리미엄 과일에 대한 관심이 높아지면서, 딸기라고 해서 다 같은 딸기가 아니라는 사실을 아는 분들이 점점 많아지고 있습니다. 가격도 천차만별이고, 맛과 향, 식감의 차이도 생각보다 큽니다. 그중에서도 단연 주목받고 있는 딸기가 바로 죽향딸기와 메리퀸딸기입니다. 죽향딸기와 메리퀸딸기는 모두 전남 담양농업기술센터에서 개발한 국산 품종입니다. 설향, 금실, 장희 같은 대중적인 딸기와는 달리, 주로 고급 유통망을 중심으로 유통되며, 재배 농가도 제한적이라 일반 소비자들에게는 아직 조금 생소할 수 있습니다. 하지만 프리미엄 딸기에 관심 있는 분..
2025. 3. 24.
껍질부터 씨까지, 제대로 알아보는 레몬 백과사전
얼마나 알고 계세요? 레몬 이야기상큼한 향기와 새콤한 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받는 과일, 바로 레몬입니다. 디톡스 워터부터 레몬청, 요리, 디저트까지 활용도도 높고, 보기만 해도 기분이 상쾌해지는 과일이죠. 비타민 C가 풍부한 레몬은 면역력을 높이고 항산화 작용에 도움을 주며, 혈액순환 개선과 피로 해소, 피부 미용에도 효과가 있는 과일입니다. 이런 효능 덕분에 겨울철에는 따뜻한 레몬차로, 여름에는 시원한 디톡스 워터로 계절을 가리지 않고 사랑받고 있습니다. 최근에는 레몬청이나 수제 레몬 음료를 직접 만드는 소비자들이 늘어나면서 레몬의 소비량도 함께 증가하고 있습니다. 하지만 막상 레몬을 고르거나 활용하려 할 때, 수입산과 국산의 차이, 왁싱 여부, 쓴맛의 원인 등에 대해 궁금해하시는 분들이 많습니..
2025. 3. 23.
오렌지 이야기 2탄 – 엘니뇨가 품질에 미치는 영향과 진짜 맛있는 오렌지 고르는 법
얼마나 알고 계세요? 오렌지 고르기의 진실 – 스티커와 당도선별 기술 오렌지는 우리 일상에서 쉽게 접할 수 있는 과일 중 하나지만, 맛있는 오렌지를 고르는 방법에 대해서는 잘 모르는 경우가 많습니다. 많은 소비자가 크기나 브랜드, 혹은 스티커 색상만 보고 선택하는데, 사실 오렌지의 품질은 더욱 다양한 요소에 의해 결정됩니다. 특히, 최근 몇 년간 캘리포니아 오렌지 생산지에 영향을 미치는 엘니뇨(El Niño) 현상이 심화되면서, 오렌지의 맛과 품질에 변화를 가져오고 있습니다. 오렌지는 기후 조건에 민감한 과일로, 강우량, 온도, 일조량 등에 따라 당도와 산도, 과즙 함량이 크게 달라질 수 있습니다. 그렇다면, 정말 맛있는 오렌지를 고르는 기준은 무엇일까요? 오늘은 오렌지의 당도선별 기술과 스티커 정보, ..
2025. 3. 21.
